4周前
【食谱】戚风蛋糕的相关配料
用料 鸡蛋:5个(约55克/个) 细砂糖:80克 纯牛奶:100克 玉米油:50克 低筋面粉:110克 玉米淀粉:20克 柠檬汁:约2克 注:本配方为八寸戚风蛋糕,其他尺寸自行换算 制作步骤 乳化混合:将100克纯牛奶和50克玉米油倒入打蛋盘,搅拌至完全融合呈乳化状。 蛋黄糊制作:分离蛋清与蛋黄,将